UDANG SAUS TIRAM

Sering banget beli udang. Tapi Cuma di olah biasa aja. kalo nggak di sambel, ya di goreng, atau sesekali di gulai. Pengen di masak beda, kepikiran udang saus tiram yang sering kami pesan kalau makan di luar. Browsing Internet cari resepnya. Ketemu banyak banget. Akhirnya aku gabung2, jadilah resep ini. Aga bilang “rasanya mirip kayak yg di rumah makan “xxx” ma”…*disensor*…..(sbl nyebutin nama rumah makannya). Wah……gak sia2 nyoba resep kali ini….……

UDANG SAUS TIRAM

Bahan :
250 gr udang ukuran sedang (aku lebih suka di kupas semua, trus kerat punggungnya)
1/2 sdm cabe halus
1/2 btr tomat, di iris
½ btr bawang Bombay, di iris tipis.
1 btr bawang putih, di geprek
Sedikit jahe, di geprek
2 sdm saus tiram
Garam dan gula secukupnya.
1 sdm kecap Manis
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 100 ml air

Caranya :
Panaskan minyak. Tumis irisan bawang Bombay, setelah layu masukkan cabe halus, masak sebentar, masukkan bawang putih dan jahe lalu udang, tambahkan tomat, saus tiram, kecap Manis, garam dan gula. Masak hingga udang matang.Terakhir tambahkan air larutan maizena.. Aduk2 hingga mendidih. Rasakan, Rasanya asin, pedas dan Manis. Angkat. Siap dihidangkan.
Catatan : untuk yang nggak suka pedes, cabe halus bisa di ganti dengan cabe yang di iris.