SINGKONG THAILAND

Ini resep di ambil dari blognya NCC Indonesia. Gurih banget nih. Cocok untuk buka puasa. Sayang….anakku kurang suka, bapaknya yang doyan sama emaknya. Secara emaknya dulu akrab dengan singkong waktu masih kecil. Haha….…

Bahan:
500 gr singkong/ubi kayu potong -potong
100 gr gula pasir
200 ml air
½ sdt garam
200 ml santan instant (misal Kara)
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan sedikit air

Cara membuatnya:

1. Rebus singkong dan air hingga matang.
2. Masukkan gula pasir, masak terus hingga gula meresap.
3. Tuang santan instant. Didihkan sekali lagi.
4. Tuang tepung maizena cair, aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Angkat. Sajikan.