SERABI TAPE

Ini serabi tape ala tentanggaku. rasanya lembut. kemaren aku pake sausnya saus gula merah tambah durian. Enak banget. sayang, sausnya nggak sempet ke poto, kehabisan.

Bahan Serabi:

Tepung beras 300 gr
Tape singkong 2 bks kecil
Safinstan 1 sdm
Santan 600 ml
Garam secukupnya


Untuk saus gula merahnya pake ilmu kira2 aja ya.

Bahan saus :

Gula merah
Santan
Garam sedikit
Daun pandan
Durian

Untuk saus : campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih, sisihkan


Cara membuat serabi :

Campur semua bahan jadi satu, saring, biarkan lebih kurang 1 jam.
Siapkan wajan kecil. aku pake cetakan seperti yang di atas. jadinya imut-imut serabinya.
Panaskan di atas api sedang hingga benar-benar panas, olesi dengan minyak sayur.
Tuang adonan ke dalam wajan. Masak hingga adonan berlubang-lubang mulai dari bagian tepi hingga lubangnya cukup banyak.
Tutup wajan, biarkan serabi matang. Angkat. Lakukan hingga adonan habis.



Penyajian: taruh serabi dalam mangkuk dan saus gula merah yang di campur durian. Sajikan.