PISANG MOLEN

Lagi2 penganan dari pisang. kali ini pisang dari ladang tetangga. wahh...asyik nih...pisang raja bok!!.......hmmm...bongkar2 tabloid saji, tertarik sama pisang molen. tapi gak di goreng, dipanggang. hasilnya??? mirip pastry isi pisang. yummmy!!!

RESEP PISANG MOLEN

Bahan A:

Terigu protein tinggi 100 gr
Mentega 75 gr
Minyak sayur 1 sdm

Bahan B :
Terigu 200 gr
Mentega 75 gr
Telur 1 btr
Air es 80 ml
Garam 1/4 sdm

Bahan olesan :
1 btr kuning telur
1/4 sdm skm

Cara membuat :
Campur semua bahan A jadi satu, lalu diamkan lebih kurang 10 menit.
Campur semua bahan B, buat adonan sampai 1.2 kalis. setelah itu diamkan lebih kurang 15 menit. giling bahan b segi 4, letakkan bahan A di atas bahan B. lipat seperti amplop, jaga agar bahan A jangan sampai keluar. lipat 2, giling lagi adonan sampai 2 kali, diamkan 15 menit. setelah itu, isikan pisang yg udah di panggang kira2 5 menit di oven, bagi 2. lipat seperti amplop. rekatkan dengan air. oles dengan bahan olesan. panggang lebih kurang 30 menit (tergantung panas oven masing2), kelurkan, oles lagi dengan bahan olesan. panggang lagi sampai matang. aku memanggangnya 20 menit lagi, dengan suhu 250 derajat.