Brastagi

Sabtu dan Minggu kemarin ada acara departement party di Brasatagi. malamnya bakar ikan, bakar jagung dan ngerebus jagung. meski 1 departement cuma 10 orang, tapi acaranya gak kalah menarik. bayangin aja......lha wong lomba karaoke gak boleh milih lagu. jadi begitu cabut nomer urut, ya pasrah aja, tuh kaset nyanyinya lagu apa. rata2 peserta panik, gak tau gimana lagunya...lumayanlah...buat ngocok perut.....hihihi....ibaratnya lagu pelangi, tapi pake nadabalonku....mampuihhhhhh....kata temanku...hahaha.....
ini sebagian pic2nya....banyakan pic devi ma audy seh.....
devi nggak tau gimana pohon jeruk, kebetulan kami ke kebun jeruk, yg bisa metik sendiri.....berhubung buahnya banyak yg di atas, kami cuma berhasil metik 30 buah jeruk. sambil metik, ya kami icip2 juga jeruknya....eh...gitu mau di timbang kok tinggal 3 biji buahnya....yah....kami makan semualah....gak ada yg di beli....waduh!! sori ya pak kebun jeruk. tapi yg laen gak kayak kami kamikan, cuma makan di tempat....hehe....
kalau yg ini pohon terong belanda. wah....ternyata pohonnya tinggi juga. kirain kayak terong buat lalapan...eh.....jangan2 emang pohionnya pendek, karna udah tua jd tinggi....auk ahhh...gelap.
nah...kalau yg ini di monumen bung karno. rumah pengasingan bung Karno di Brastagi. tempatnya asri. kepunyaan Pemda ktnya. pulangnya aku beli bunga. tapi sayang...cuma dapet 2 kaktus, pun kaktus yg biasa.....terus aku penasaran sama pohon strawbery, aku belilah satu polibes, moga2 tumbuh di tempatku. entar kalo subur mau beli yg banyak,...biar jadi kebun strawbery....(hayalan tingkat tinggi neh..)

Ayam Panggang bumbu ungkep

hari sabtu mau ke Berastagi, jadi masak ayam panggang bumbu ungkep. rasanya agak manis, karna aku pake kecap bango.

Ayam Panggang Bumbu Ungkep

Bahan :
1 ekor ayam utuh (sedang besarnya), bersihkan, di belah dada jangan sampe putus
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 btr kemiri
5 buah cabe merah (kalau mau pedas bisa di tambah)
air secukupnya (aku biasa pake santan encer, lebih gurih)
2 bh sere, daun jeruk purut, lengkuas di geprek, asam jawa, dan garam secukupnya
kecap cap bango secukupnya (aku pake kira2 5 sdm)

Caranya :
haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe. tumis bumbu halus pake minyak sedikit, setelah itu masukkan ayam, tambahkan sere dan lengkuas.l lalu masukkan air sampai ayam terendam air, tambahkan kecap, asam jawa, garam dan daun jeruk. masuk sampai air mengering. kalau ayam belum masak, bisa di tambahkan air lagi. setelah ayam masak, panggang di atas bara api, atau di dalam oven (agak keras), atau di atas kompor. selesai....ini penampakannya.

AUDY DEMAM

Hari senin audy demam, gak masuk kerja deh. Tapi jadi gak selera buat apa-apa. Lha wong mertua dateng cuma pesen makanan sama katering doang...gak sempet masak.hiks..hiks....hiks... eh, pagi2 sempet buat sarapan mie tiau deng......Kalau audy demam jadi rewel banget....bawaan mau di gendongggggg aja......tapi sekarang udah lumayan......gak demam lagi.......

KOLAK UBI JALAR

Kalau yang ini cocok untuk cemilan sore hari. Emang masakan kuno, tapi masih enak kok......:)

KOLAK UBI JALAR

1.000 gr ubi jalar

200 gr gula merah

3 sdm gula putih

300 ml santan encer

200 ml santan kental

Garam secukupnya

Daun pandan.

Caranya :

Rebus gula merah sampai larut, saring lalu angkat. Masukkan ubi jalar yg sudah di kupas dan di potong sesuai selera ke dalam rebusan gula merah. Tambahkan daun pandan, garam dan gula putih rebus lagi. Masukkan santan encer, rebus sampai setengah matang. Kalau udah mau diangkat baru masukkan santan kentalnya. Di jamin rasanya lebih gurih.

RESEP ROTI JALA

Kalau yang ini bener2 masakan khas orang melayu. ROTI JALA namanya. Biasanya dimakan dengan kari kambing atau kari ayam. Pelengkapnya kerupuk/emping, acar timun nenas, dan bawang goreng. Berhubung aku buatnya untuk sarapan pagi, ya aku cuma kasih kari ayam ma bawang goreng doang, kalau yg suka masakan bersantan, yang ini perlu di coba. O ya, untuk kari ayam aku bingung resepnya, soalnya di tempatku untuk setengah ekor ayam aku cuma beli bumbu kari Rp. 1.000,- udah cukup. Ini resep untuk roti jala.

RESEP ROTI JALA

250 gr terigu
1 btr telur ayam
Garam secukupnya
Air secukupnya

Caranya :

Campur semua adonan jadi satu. Keencerannya sama seperti adonan risoles. Kalau gak punya cetakan roti jala, bisa dari daun yang di bentuk kerucut. Dadar, lalu lipat tiga, atau lipat empat. Siap di hidangkan dengan kari.