UDANG GORENG TEPUNG

untuk teman makan sahur cocok banget. buatnya yang gampang gak di kejer2 imsak. di makan pake sambel kecap atau saus botol tetep...enak....kriukkkkkkk......

Bahan :
3 ons udang sedang besarnya
1 butir telur
tepung sajiku secukupnya (kemaren cemplung2 aja, gak ditaker)
tepung tapioka secukupnya

Caranya :
Bersihkan udang, sisakan ekornya. (di bersihin sampe ekor juga gpp). belah punggungnya.
celupkan ke dalam kocokan telur, gulingkan dalam campuran sajiku dan tepung tapioka. (seperti membuat ayam goreng kentucky). goreng dalam minyak panas, angkat, sajikan panas...hmmm....

DAGING SAUS TIRAM

ini masakan dari daging yang lainnya. untuk variasi hidangan di rumah layak di coba nih.

Bahan :
250 gr daging, iris tipis seperti disemur
150 gr cabai hijau, potong bagi 3
100 gr bawang bombay
2 siung bawang putih, di geprek
1 iris jahe, digeprek
1 bh tomat yang sedang, di iris
saus tiram 3 sdm
daun salam 2 lembar

Caranya :
tumis bawang bombay hingga layu, masukkan daging, bawang putih, jahe, dan daun salam, lalu masukkan saus tiram. tambahkan air. masak hingga daging hampir masak. terakhir masukkan tomat dan cabai hijau. masak kembali sampai cabe layu. sebelum di angkat masukkan garam dan gula. angkat, hidangkan panas.

NASTAR

Sama seperti tahun lalu, tahun ini aku juga buat putri salju, corn flake coklat putih, bangkit mentega (pic di bawah) dengan resep yang sama dengan tahun lalu, sedangkan nastar aku buat resepnya beda dikit dengan tahun lalu. pun bentuknya yang beda juga. Aku cetak pake cetakan kue sem

prit yang di balik. Hehe…lumayan manis bentuknya,…..(menurutku…)

sebenernya kemaren buat coklat coco crucnh juga....tapi sayang...blom sempet di poto udah habis di makan aga! emang sih buatnya gak banyak, cuma chocho crunch 1 ons aja, trus coklatnya 1,5 ons. ya udahlah...taon depan buat yang pake coco crunch aja, nggak usah pake cornflake. aga lebih suka sih...

o ya, tadi pagi habis sahur mertua dateng dari kampung sekalian nganter aga. Aku lagi manggang kue. Trus aku tawarin aja, kue apa yang belum mama bikin. Mama bilang coklat chips sama corn flake. Trus aku bawain aja coklat chips sama corn flake cookies yang udah jadi………….(sok baik yak……hihi...eh..emang aslinya aku baek kok……)

STRAWBERRY COOKIES

Mau buat strawberry cookies yang kayak tetangga. Tapi kok pake kacang mede. Gak srek neh. Eh…gitu tabloid saji dateng kok di iklan margarine ada resep strawberry yang sederhana. Langsung aja di coba. Dengan bentuk yang model bunga begini, apa gak Manis tuh di pandang mata. Bener!! Biscuit Khong guan aja rasanya lewat……..(jangn percaya..ini sih hiperbola…)

Bahan :

300 gr terigu
200 gr mentega
2 sdm maizena
1 btr kuning telur
90 gr gula halus
75 gr keju, di parut
Selai strawbery secukupnya

Caranya :

Campur mentega dan gula halus, kocok hingga lembut, masukkan kuning telur, kocok hingga rata. Setelah itu tambahkan terigu dan keju. Aduk sampai rata. Adonan siap di cetak sesuai selera. Letakkan strawbery diatasnya. Panggang dengan api 160 derajat selama 20 menit. Angkat, dinginkan.

KUE SATU KACANG HIJAU

Udah lama banget pengen buat kue ini. Ini sih kue jadul but unrevalled Halah….bahasanya…….gak kok..emang aku suka banget kue ini. Pengen buat sendiri…alhamdulillahh………akhirnya bisa. Walau buatnya penuh perjuangan! Gimana gak kalut…gitu adonan udah jadi..eh…gak bisa di cetak! Wah…jangan-jangan nih resep menyesatkan! Tanya sama tetangga…eh…Katanya di kukus sebentar sebelum di kasih gula. Walahhhhhh…..tuh gula udah aku cambur. Aku coba juga di kukus dikit, kok jadinya kayak ombus2! Taukan ombus2? Itu tuh..makanan khas batak terbuat dari tepung beras. Trus aku inget bibi yang di medan. Aku telponlah bibi, jawabnya “cipratin air dikit2 aja…..asal bisa kecetak.” Wahhhh….seneng…akhirnya ada solusinya. Hehe……liat penampakannya…manis kan bentuknya??? *nyengir*

Bahan :

250 gram kacang hijau
(kebetulan di tempatku ada yang udah di kupas, harganya Rp. 15.000 / kg)
200 gram gula bubuk, ayak

Cara membuat:

Bersihkan kacang hijau dari kotorannya. Sangrai lebih kurang 15 menit hingga kecokelatan dan mengeluarkan aroma khas kacang. Angkat.

Tumbuk kacang secara perlahan atau tekan-tekan dengan penggilas di atas sampah hingga kulitnya terkelupas. Tampi atau ayak dengan saringan kasar hingga kulitnya terpisah.

Taruh kacang sangrai kupas dalam tabung blender. Proses hingga halus dan ayak.

Aduk tepung kacang hijau dengan gula bubuk dan vanili hingga tercampur rata.

Ratakan dan tekan adonan dalam cetakan kue satu hingga padat. Keluarkan dengan cara diketukkan. Taruh kue dalam tampah beralas kertas roti dan jemur di terik matahari sampai kering dan mengeras. Dinginkan dan kemas dalam stoples.