ROTI UNYIL ISI SAYUR

Ini resep hasil browsing juga. Rotinya lembut banget. Ternyata ……(pengalaman pribadi nih…) untuk menghasilkan roti yg lembut tergantung cara manggangnya. (tentu aja kalo buatnya udah sesuai resep yah….) Kalo di resep manggangnya gak usah lama2, ya gak usah lama juga. Entar kalo kelamaan rotinya jadi kering. Sebenernya dengan resep dasarnya bisa di isi apa aja. Berhubung aku suka yg asin2, ya aku isi dengan sayur. Kalo mau di kasih coklat atau isi kelapa juga oke…….untuk bentuknya sesuai selera aja. Mau yg longjong, bulet, petak, segitiga ya gpp. Berhubung aku suka yg praktis, aku pake cup roti aja, Cuma di unyek2 dikit, trus kasih isi…….jadi dah…….

Bahan Dasar Roti Unyil

350 gram tepung terigu protein tinggi
150 gram tepung terigu protein sedang
125 gram gula pasir
3 kuning telur (aku Cuma pake 2 btr )
1 bungkus ragi instan (aku seringnya pake 1 sdm ragi)
1/2 sendok teh garam
275 ml air (aku pake 250 ml air)
100 gram margarin atau shortening

Bahan Isi :

Wortel (dipotong dadu)

kentang (dipotong dadu)

½ butir bawang Bombay (cincang)

1 siung bawang putih (cincang)

sedikit daging ayam (dicincang)

merica, daun sop, bawang putih, garam, gula. Secukupnya

Cara membuat isi :

tumis bawang Bombay dan bawang putih sampai layu, masukkan daging ayam, masak sampai berubah warna, masukkan wortel dan kentang, masak terus sampai semua bahan masak. terakhir masukkan merica, garam, gula, dan daun sop. Siap untuk jadi adonan isi.

Cara membuat Roti :

Campur tepung terigu yang telah diayak, gula, kuning telur, dan garam sampai gula larut. Tambahkan ragi instan ke dalam tepung. Aduk rata lalu tuangkan campuran air sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarin dan uleni lagi sampai lembut dan elastis. Diamkan adonan 30 menit. Kempiskan adonan dengan cara meninjunya lalu timbang masing-masing 10 gram. ambil adonan yg Siap di bentuk, masukkan isinya. Biarkan 10 menit. oles kuning telur lalu oven selama 5 menit.