Minggu, 29 Juli 2007
Brastagi
ini sebagian pic2nya....banyakan pic devi ma audy seh.....
devi nggak tau gimana pohon jeruk, kebetulan kami ke kebun jeruk, yg bisa metik sendiri.....berhubung buahnya banyak yg di atas, kami cuma berhasil metik 30 buah jeruk. sambil metik, ya kami icip2 juga jeruknya....eh...gitu mau di timbang kok tinggal 3 biji buahnya....yah....kami makan semualah....gak ada yg di beli....waduh!! sori ya pak kebun jeruk. tapi yg laen gak kayak kami kamikan, cuma makan di tempat....hehe....
kalau yg ini pohon terong belanda. wah....ternyata pohonnya tinggi juga. kirain kayak terong buat lalapan...eh.....jangan2 emang pohionnya pendek, karna udah tua jd tinggi....auk ahhh...gelap.
nah...kalau yg ini di monumen bung karno. rumah pengasingan bung Karno di Brastagi. tempatnya asri. kepunyaan Pemda ktnya. pulangnya aku beli bunga. tapi sayang...cuma dapet 2 kaktus, pun kaktus yg biasa.....terus aku penasaran sama pohon strawbery, aku belilah satu polibes, moga2 tumbuh di tempatku. entar kalo subur mau beli yg banyak,...biar jadi kebun strawbery....(hayalan tingkat tinggi neh..)
Ayam Panggang bumbu ungkep
Ayam Panggang Bumbu Ungkep
Bahan :
1 ekor ayam utuh (sedang besarnya), bersihkan, di belah dada jangan sampe putus
8 btr bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
3 btr kemiri
5 buah cabe merah (kalau mau pedas bisa di tambah)
air secukupnya (aku biasa pake santan encer, lebih gurih)
2 bh sere, daun jeruk purut, lengkuas di geprek, asam jawa, dan garam secukupnya
kecap cap bango secukupnya (aku pake kira2 5 sdm)
Caranya :
haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan cabe. tumis bumbu halus pake minyak sedikit, setelah itu masukkan ayam, tambahkan sere dan lengkuas.l lalu masukkan air sampai ayam terendam air, tambahkan kecap, asam jawa, garam dan daun jeruk. masuk sampai air mengering. kalau ayam belum masak, bisa di tambahkan air lagi. setelah ayam masak, panggang di atas bara api, atau di dalam oven (agak keras), atau di atas kompor. selesai....ini penampakannya.
Selasa, 24 Juli 2007
AUDY DEMAM
KOLAK UBI JALAR
KOLAK UBI JALAR
1.000 gr ubi jalar
200 gr gula merah
3 sdm gula putih
300 ml santan encer
200 ml santan kental
Garam secukupnya
Daun pandan.
Caranya :
Rebus gula merah sampai larut, saring lalu angkat. Masukkan ubi jalar yg sudah di kupas dan di potong sesuai selera ke dalam rebusan gula merah. Tambahkan daun pandan, garam dan gula putih rebus lagi. Masukkan santan encer, rebus sampai setengah matang. Kalau udah mau diangkat baru masukkan santan kentalnya. Di jamin rasanya lebih gurih.
RESEP ROTI JALA
1 btr telur ayam
Garam secukupnya
Air secukupnya
Campur semua adonan jadi satu. Keencerannya sama seperti adonan risoles. Kalau gak punya cetakan roti jala, bisa dari daun yang di bentuk kerucut. Dadar, lalu lipat tiga, atau lipat empat. Siap di hidangkan dengan kari.
Senin, 23 Juli 2007
CAT CAKE TART
ULTAH Audy masih 3 minggu lagi. Pengennya buat tart yg aku hias sendiri. Penasaran banget sama triffle chocholate cake yg beredar di milist teras kuliner. Yahhh,,,,,emang tuh cake nyoklat banget. Sayanggg....cake yg aku buat hasilnya kurang memuaskan. Berhubung devi udah pengen banget menghias itu cake, ya dihias ajalah tuh cake yg kurang bagus...:( (dengan bangganya devi mejeng bareng cake hasil hiasannya)... aga juga ikutan buat hidungnya. Sisa coklat yg terakhir ya aga habisin. Ini nih hasil karya 3 orang untuk buat tart cat cake. Ternyata.... Hasilnya masih jauh dari sempurna....tapi, gpp yah.....(lagi-lagi) baru belajar.....hehehe....
RESEP ROTI TAWAR
3200 gr terigu protein tinggi
320 gr gula pasir
120 gr susu bubuk
48 gr ragi instant
2120 ml air es
320 gr mentega putih (aku pake mentega biasa)
8 sdt garam
- Aduk terigu, gula pasir, susu bubuk dan ragi instant sampai rata. Tuang air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
- Masukkan mentega putih dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 30 menit.
- Kempiskan adonan. Timbang masing-masing 75 gram. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit.
- giling adonan memanjang. Gulung
- Giling lagi adonan memanjang, gulung.
- olesi loyang roti tawar yang di oles margarin.
- letakkan 4 bagian gulungan roti di setiap loyang.
- tutup loyang. Diamkan 55 menit. Penutup loyang jangan lupa dioles margarin
- oven 25 menit dengan suhu 190 derajat celcius.
Selasa, 17 Juli 2007
Mati lampu.....aduh gelapnya.....*joged*
baru dapet mail dari andy di batam, minta ceritain tentang serunya mati lampu di
Ok, aku cobalah mengulas dikit tentang listrik yang suka byar pet di Sumut, walo agak melenceng dari topic blog ku…..hehe…..aku melihatnya dari kacamata orang awam aja yah…….
Libur kemaren aku ke
Aku perhatiin orang
Emang kasian sih……….. Berita di Koran akhir2 ini juga membahas tentang listrik yang suka mati di Sumut. Tapi yg buat kami2 yg kerja di sini jadi cemas…….Kok solusinya INALUM di tutup sehhh????? Apa mereka gak tau kalo Inalum di tutup tuh berapa ribu karyawan yg bakal menganggur?? Apa mereka mau menanggung mantan karyawan Inalum yang kehilangan pekerjaan??? Setauku Inalum gak pernah berhutang sama PLN, malah PLN yang masih utang Energi ke Inalum. Karna selama ini Inalum dan PLN ada kerjasama memasok listrik secara bergantian. kalau PLN mengirimkan listrik 15 MW pada siang hari, maka Inalum akan mengirimkan 45 MW pada malam hari. Jadi PLN dan Inalum sama2 mengirimkan listrik 270 MW perhari. (aku kutip dari harian Kompas 7 Juli 2007 hal.26)
Dengan kondisi PLN sekarang ini, gimana cara membayarnya??? Maunya aku sih, kalo Inalum di minta membantu itu ya semampunya……
Segini dulu yah….cerita mati lampu di
Peace….
Minggu, 15 Juli 2007
PUDING COKLAT
RESEP PUDING COKLAT
1 bks agar2
1 klg susu kental manis coklat
20 gr coklat bubuk (aku ganti pake coklat vlavokal 2 sdm)
750 ml air
1/4 sdt garam
Caranya :
Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan.
Vla
Bahan :
250 ml susu (aku pake 50 ml skm, 200 ml air)
2 sdm gr gula pasir
1btr kuning telur
1 sdm maizena
caranya :
Masak semua bahan jadi satu sampai mendidih, kecuali kuning telur. Ambil sedikit adonan, tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan api,tuang lagi campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Masak lagi sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat.
AYAM MASAK SAUS
AYAM MASAK SAUS
1/2 ekor ayam di potong sesuai selera
1 botol kecil saus tomat
1/2 botol kecil saus sambel (aku pake merk ABC)
3 siung bawang merah, di iris
1 siung bawang putih, di iris
1 buah tomat, diiris
1 tangkai daun bawang, di iris lebih kurang 3 cm.
3 bh cabai merah, di iris
daun salam, garam, gula pasir secukupnya.
rebus ayam dengan air dan daun salam, sampai ayam lunak. aku tambahin garam dan gula, biar tambah gurih,
setelah ayam masak,angkat, sisihkan. di tempat lain tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan saus tomat, saus cabe, dan tomat. Lalu masukkan ayam. Tambahkan air, terakhir masukkan cabe potong dan daun bawang.,.,…masak hingga mengental ,siap di hidangkan.,,,,,,
BERKREASI DENGAN UDANG
o ya, kemaren suami beli udang ampe 3 kg. bingung……tuh udang mau diapain aja yah?? Kalau di sambel kok bosen yah,,,,Akhirnya berkreasilah daku dengan udang. yang pertama dan paling mudah di coba ya udang goreng mentega plus sambal kecap mentah.Kalo untuk udang goreng mentega, tuh udang abis di cuci bersih gak usah di buang kulitnya, langsung aja di goreng di minyak panas, yg udah di kasih mentega.ya….kalo gak mau terlalu masak ya setengah masak aja. Tergantung selera. Kalo sambel kecapnya gini nih………..
3 siung bawang merah , diiris.
jeruk nipis, garam, kecap cap bango, garam secukupnya.
campur semua bahan sampai rata, rasakan keasaman dan garamnya. Siap dihidangkan.
di jamin seger dehh…….biasanya sambel kecap ini kalau di kampung suami (sibolga), di makan bersama ikan bakar. Namanya "Sambam" Ikannya gak usah di kasih bumbu.
trus besoknya buat soup udang. Aku ambil resepnya dari tabloid saji. Berhubung langganan saji dari pertama terbit. Hehe….gini nih resepnya.,.tapi aku modif dikit yah….gak kalah enak kok aku rasa…..lha wong audy aja suka …..
200 gr Udang di giling
2 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang
1 cm jahe, di cincang halus
1 blok kaldu ayam
1 batang daun bawang
1 bh wortel potong kecil2
Air secukupnya
merica, garam , gula pasir secukupnya.
Caranya :
panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang
sebenernya aku buat 2 resep lagi dari udang. Bola2 udang sama tumis udang nenas saus tiram. Aga bilang ini keberatan nama ma…..gak seenak namanya.
yah.,,,….gak beranilah daku menampilkan resepnya di blog. Tapi pic nya gpp yah…Emang sih nih blog untuk pemula….tapi kalo gak terlalu enak…ya.,..gak usah di tiru yah.,,,,
kemaren juga coba buat muffin….e alah…..tuh kue gatot……gagal total….devi bilang rasanya kayak bunga cengkeh….hihihihi….ya sutralah…..liat deh…..pic muffinya…..grrrrrrrrrrrrr….mana aga en devi udah heboh duluan mau makan muffin gitu oven udah bunyi…hihihi….
namanya juga pemula.,…pemula bangettttttttttttttt…yg penting never give up!!
Minggu, 08 Juli 2007
PANTAI CERMIN
Kamis, 05 Juli 2007
GULE AYAM Ala Mertua
Bahan :
Ayam ½ kg
Kelapa ½ Butir (pisahkan santan kentalnya)
Bumbu :
Cabe merah 15 buah (kalo mau pedes bisa di tambah)
Bawang merah 5 buah
Bawang Putih 2 siung
Jahe 1/2 ruas ibu jari
Kunyit 1 ruas ibu jari
Ketumbar 1 sdm
Daun kunyit, daun jeruk purut, asem potong, sere,garam secukupnya.
Haluskan semua bahan, kecuali daun kunyit,daun jeruk purut, sere ma asem potong. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, santan, daun kunyit dan sere. Masak asal tercampur rata, lalu masukkan ayam. Masak sampe ayam ½ masak, baru masukkan daun jeruk purut dan asam potong. Jangan lupa rasakan garamnya. Siap di hidangkan. Kalau mau lebih gurih bisa di tambah bawang goreng kalau mau dihidangkan….nah….bawang goreng ini aku tambahin sendiri…..hehehe….
SALAD BUAH MINIMALIS
Kemarin gak masuk kerja satu hari. Rencana mau buat roti isi kacang topping mocca. Ehh…..kok devi minta anter ke rumah sakit. Giginya berlubang ktnya….ya udah…..gak sempet buat roti deh. Liat kulkas ada mayonnaise. Yah…berkreasilah daku dengan mayonnaise. Akhirnya terciptalah salad buah minimalis. Berhubung buahnya Cuma 3 macem, aple, nenas dan anggur. Tapi lumayan juga……mayonnaise aku punya merk maestro, aku tambah susu kental manis lebih kurang 3 sdm, aku campur buah yg udah aku potong2. jadinya seperti ini. Hmmmm…..lazisss ma……..lagi2 kata aga.
risoles pisang
Kalo buat risoles pisang sih, kulitnya aku buat kayak risoles biasa. Tepung terigu, garam, kuning telur dan air. Di campur jadi satu, di tambah air. Adonannya seperti adonan risoles biasa. Setelah di dadar satu2, oles dengan vla coklat, isi sepotong pisang barangan. Setelah itu lipat seperti amplop, rekatkan dengan putih telur, lalu goreng di minyak panas sebentar aja. gini deh jadinya…..gak ngecewain lah……
Rabu, 04 Juli 2007
RESEP ROTI MANIS
Bahan :
400 gr terigu protein tinggi (aku pake cakra)
125 gr terigu protein sedang (aku pake segitiga biru)
1 sdm susu bubuk (aku pake dancow)
½ bks ragi instant (aku pake saf instant)
1 btr telur
300 ml air (aku pake Cuma 250 ml)
50 gr mentega
¼ sdt garam
Bahan olesan :
1 butir kuning telur, di tambah susu kental manis 2 sdm.
Caranya :
Ayak terigu protein tinggi dan sedang, tambahkan susu bubuk dan ragi instant.
Tambahkan telur dan air sambil diuleni hingga kalis. Masukkan margarine dan garam, uleni adonan sampai elastis. Diamkan adonan selama 30. timbang masing2 50 gram, bulatkan, lalu diamkan 10 menit. Untuk roti isi keju, giling adonan, olesi vla coklat atau susu kental manis, taburkan keju parut, lalu gulung. Tata 4 gulung di loyang, kemudian oleskan bahan olesan, lalu tabur keju. Oven lebih kurang 20 menit, suhu 200 derajat Celcius. Masih keadaan panas aku tabur gula pasir secukupnya. Kalo untuk pisang tinggal di beri pisang aja. Jangan lupa di beri olesan juga yah….
Senin, 02 Juli 2007
masih cuapekkkkkkkk !!
hah?? udah hari senin lagi???duhhhh......pengennya satu minggu gak ada hari senin yah.....langsung maju ke hari selasa.......gimana yah resep buat i like monday??? hiksss!! masih capek seh.....
hari sabtu kemaren bongkar tanaman kaktusku......berhubung tukang jualan tanah hitam gak ada yang datang, aku sendirilah cari tanah hitam di samping rumah. eh...sama bibi deng......emang sih......bunga kaktusku masih dikit....sekitar 30 an pot.....tapi capek juga.....tapi seneng juga deng....:P
itu kegiatan sorenya.....waktu pagi sih aku buat snack yang murah meriah. kebetulan ada pisang barangan mateng, ya.....tuh pisang jd korban buat kudapan....hehehe......lumayan enak sih ma....kata anakku devi yang nomer dua.....trus abangnya aga kasih komen....yah........harusnya coklatnya yg bener ma, jangan coklat buatan. hihihi....maksudnya coklat blok aja, aku pakenya vla coklat. alahhh.........emang kamu habis berapa?? tanyaku..... ya cuma 5 sih....coba kalo pake coklat asli, pasti aga habis 10. ckckckck....anakku...maniak banget masakan mamanya....*bangga*
trus hari minggu...lagi dateng rajinnya nih....aku buat sarapan roti isi pisang ma isi keju. resepnya aku ambil dari tabloid saji. tadinya aga komplen, isi keju cepet enek ma.......eh....terakhir dia juga yg ngabisin tuh roti. dia bilang....yang ini laen ma....lebih gurih....walahhhh....jadi seneng cobain resep baru lagi neh.....untuk resepnya entar nyusul yah....soalnya ketinggalan di rumah.......hehehe...
Minggu, 01 Juli 2007
PRAKATA
nah....hari ini....jumat, tepatnya 29 june 2007 jam 16.15 wib.....akhirnya keluarlah posting pertama ku.....aduh...moga2 suksesss!!!